Archive for 保加利亚菜

春天里的绿色食品

遍布乡间野外的野菜

春天来了,带着孩子们在村外散步时,随处都能看见各种野菜已经冒土而出了,鲜嫩无污染。于是和孩子们一起采来回家做成美味的佳肴,这对于生活在大都市的人们来说或许就是种奢侈的生活了吧! 

这里给大家介绍一下荨麻的几种常见保加利亚做法,对于能找到这种食材的人可以试一试!

荨麻

介绍:荨麻(Urtica fissa E. Pritz.)荨麻科多年生草本,有横走的根状茎。茎自基部多出,高40-100厘米,四棱形,密生刺毛和被微柔毛,分枝少。叶近膜质,宽卵形、椭圆形、五角形或近圆形轮廓,托叶草质,绿色,雌雄同株,雌花序生上部叶腋,雄的生下部叶腋,稀雌雄异株;雄花具短梗,瘦果近圆形,稍双凸透镜状,长约1毫米,表面有带褐红色的细疣点;宿存花被片4,内面二枚近圆形,与果近等大,外面二枚近圆形,较内面的短约4倍,边缘薄,外面被细硬毛。花期8 10月,果期9-11月。产中国安徽、浙江、福建、广西、湖南、湖北、河南、陕西南部、甘肃东南部、四川、贵州和云南中部。生于海拔约100米(在浙江)或500-2 000米的山坡、路旁或住宅旁半荫湿处。越南北部也有分布。茎皮纤维可供纺织用;全草入药,有祛风除湿和止咳之效;叶和嫩枝煮后可作饲料。 继续读